Manager rayon alimentaire
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
Pointe-à-Pitre, 971, Guadeloupe, Guadeloupe
Notre client, acteur majeur de la grande distribution en Outre-Mer, recherche en Guadeloupe, dans le cadre de son développement, un Manager de Rayon Boulangerie-Pâtisserie (H/F).
Rattaché(e) au Chef de Département, vous prenez la responsabilité complète de votre centre de profit et pilotez votre activité avec un objectif constant de performance et de qualité.
Véritable entrepreneur(se) de votre rayon, vous :
- Optimisez et valorisez votre espace de vente : mise en place soignée et attractive des pains, viennoiseries et pâtisseries, dans le strict respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
- Construisez une offre performante et différenciante : sélection des fournisseurs, définition des assortiments, politique tarifaire adaptée au marché local.
- Pilotez votre compte d'exploitation : gestion du chiffre d'affaires (rayon > 2 M€), optimisation des marges, maîtrise des coûts et réduction des pertes.
- Gérez les stocks avec rigueur : anticipation et optimisation des approvisionnements en tenant compte des contraintes logistiques propres à l'Outre-Mer.
- Garantissez la satisfaction et la fidélisation clients grâce à la qualité, la fraîcheur et l'esthétique irréprochable[...]
